Činnosti podniku společného stravování
Činnosti podniku společného stravování
Společné stravování je součástí cestovního ruchu, úzce souvisí také se službami ubytovacími.
Zvláštnosti:
výroba a prodej probíhá na 1 místě, následuje okamžitá spotřeba
nevyrábí se na sklad
rychlá a častá obměna sortimentu
Podnikatel na sebe bere určitou míru rizika a vkládá do podnikání svůj kapitál – náročnost na lidský kapitál (vysoké investice na vybavení, velký počet pracovníků, požadavky na vzdělání, mzdové náklady, nutná motivace, řízení, organizování..).
Služby ve společném stravování:
1. společné stravování
2. společensko zábavní služby
3. cateringové služby
4. ubytovací a doplňkové služby
